私たちについて

フライに最適な「アグリア」「レディ・アマリージャ」という品種のジャガイモを、常に最高のロットで選んでいます。そうすることで、この分野のリーダーになることができるのです。

製品を回収した後は、原料の特性を維持するために、理想的な温度と湿度、または光を備えた規則正しい部屋で保管します。

最高の技術力と人材で、ポテトの皮をむき、これまでにないユニークなカットに仕上げます。この工程で、ポテトは3種類の品質チェックを受け、フライにするための条件を満たさないポテトは削除されます。

祖父母と同じように、私たちも大きなフライパン（24個）で毎日ジャガイモを調理しています。オリーブオイルとひまわりオイルは、ジャガイモにオイルの風味を与え、腐敗させないために、正確な量を使います。温度と揚げ時間をコントロールすることで、完璧な食感とカリッとした食感を実現しています。

ポテトを調理した後、私たちはさらに2つの工程を経て、他との差別化を図り、お客様に最高のものを保証し続けます。まず、すべてのポテトが適度な油分を保つことができるように、乾燥工程を設けています。2つ目は、ポテトフライの工程で小さな火傷や破損をしたポテトを取り除くハイテクマシンを導入しています。

ヨーロッパで最も優れた8人のアロマリストと協力し、可能な限り自然で風味豊かなアロマを実現するだけでなく、倉庫から出荷される各袋のすべてのポテトの均一性を保証するために、8台以上のフレーバリングドラムを所有しています。

私たちは、最高の食感、風味、口当たりを得るために、最適な温度のポイントでポテトに味付けをしています。

自動化された機械が1つ1つの袋を正確に梱包し、人間のチームが丁寧に対応する箱に入れ、破損しているものや消費に適さないものを取り除きます。

梱包の際には、品質管理チームの一部が各生産現場に入り、最終製品を監督し、すべてが正しく行われていることを確認します。

イベリカ・スピリットでは、私たちは特別な存在ではありません。ただ、私たちが行うすべての小さなことに情熱を注いでいるだけです。